Biscuits de potimarron croquants et Poivronade Ammi

Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Détaillez la chair de potimarron en morceaux de la même taille. Faites cuire le potimarron et les pommes de terre et égouttez-les. Réduisez-les en purée. Pressez la gousse d’ail et mélangez-la à la purée. Ajoutez y de la farine, salez et poivrez.

Réalisez 8 biscuits de ce mélange et passez-les dans la chapelure. Faites chauffer une bonne quantité d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les biscuits des deux côtés pour qu’ils soient dorés et croquants.