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Oeufs la turque revisités et Poivronade Ammi

Oeufs la turque revisités et Poivronade Ammi

Ingrédients : poivronade Ammi, œuf, yaourt grec végétal, beurre végétal, épices (paprika fumé, cumin, piment de cayenne), ail, jus de citron vert, huile d'olive au basilic (optionnel), herbes (au choix : basilic, aneth, menthe), sel, poivre.

Mélangez votre yaourt grec avec une gousse d'ail, du jus de citron vert et une petite pincée de sel. Tapissez le fond de votre assiette avec ce mélange. Faites cuire votre œuf poché (2min 30) puis déposez le sur votre base de crème. Ajoutez quelques touches de poivronade à la spiruline Ammi. Puis le beurre pimenté, l'huile au basilic, les feuilles de basilic et enfin le poivre. A servir avec de généreuses tranches de pain de campagne.


Bon appétit !

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