Bouchées roulées de carottes au tofu

Ingrédients : produit Ammi de votre choix, carottes, tofu aux graines, vinaigre blanc, ciboulette.

Pelez et lavez les carottes. Détaillez-les en longues et larges lanières à l'aide d'un économe, dans le sens de la longueur. Placez les lamelles de carotte dans un récipient creux, versez y ⅓ de vinaigre blanc, ⅔ d’eau bouillante, 1 à 2 cuillère à café de sucre puis mélangez et laissez mariner minimum 30min. Réservez.

Pendant ce temps, coupez votre tofu en dés. Placez en un morceau à l'extrémité d'une lamelle de carotte puis enroulez la. Vous pouvez la maintenir avec un pic.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfin, déposez une touche du produit Ammi de votre choix sur chaque petit roulé et un peu de ciboulette.

Bon appétit !