Oeuf cocotte dans un potimarron et son Pesto rouge Ammi

Ingrédients : 1 pesto rouge Ammi, 1 petit potimarron, 190g de crème fraiche épaisse, 1 œuf, 70g de comté, quelques branches de thym.

Faites cuire à la vapeur votre potimarron. Pendant ce temps, mélangez la crème et le comté finement taillé. Une fois tendre, évidez votre potimarron. Remplissez le avec votre mélange de crème et un œuf. Placez le au four 20 minutes à 200°. A la sortie du four, agrémentez de petites touches de Pesto rouge Ammi, de poivre et de branches de thym. A déguster avec une tranche de pain en mélangeant à la chaire du potimarron.

Bon appétit !